お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 5070円
(51 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 2024.12.23〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
2324円
944円
234円
328円
624円
2574円
9750円
1053円
残り一本 手造り鍛造 ダマスカス 青二多層鋼 三徳 包丁 チェリーウッド八角柄
11300円
ダマスカス鋼製スケルトンナイフ 2種類
7800円
バターナイフの刃渡り
1154円
手造り鍛造 昔ながらの黒打ち ペティナイフ 135mm 包丁 紫檀 (ローズウッド) 八角柄
11440円
V金10号 全鋼包丁!
16280円
カビに強い 青森ヒバ包丁入れ ハサミ入れ付き
8151円
堺包丁銀三綱柳包丁
17550円
22950円
手造り鍛造 昔ながらの黒打ち 青二鋼 三徳包丁 紫檀 (ローズウッド) 八角柄
12285円
中が洗えるナイフスタンド/包丁立て(包丁5本+キッチンハサミ収納用) / ウォールナット
5070円
カートに入れる
それに伴い、木箱代500円分を値下げいたします。
※本品の柄は右手用となっております。
刃金に「炭素鋼」を使用したペティナイフです。
【サイズ】
幅:約4cm
長さ:約30cm
重量:約80g
※鍛接から成型・仕上げまで、1本1本すべて手作業で作成しているため、サイズはおおよその目安となります。
本品は、「家庭で使う、いつもよりもいい包丁」をコンセプトとして作成しております。
そのため、最大限に切れ味を追求するのではなく、長切れ(似た切れ味が長く続くこと)するように仕上げています。
また、切刃を簡易的な鏡面仕上げをすることで表面積を減らし、錆にくくしております。
※市販品は見栄えを重視し切刃を霞仕上げ(刃金と地金の境目がわかりやすく仕上げること。地金が白っぽくなる。)しますが、この方法では表面積が広くなり、結果的に錆やすくなります。
注意点として、本品は柄を除きすべて鉄(鋼)で作成しており、ステンレスは使用していません。
そのため、鏡面仕上げなどしていますが非常に錆びやすいです。
使用された場合、すぐに水気を切るなどしてください。
本品はすべて鉄(鋼)製のため、メンテナンス作業はステンレス包丁などと比較し容易となっております。
切れ味が落ちましたら市販の砥石でメンテナンスし、長く使っていただければと思います。
※シャープナーは研ぐのではなく刃をのこぎり刃のようにギザギザにする道具です。包丁の寿命を縮めますので使用は推奨しません。
包丁に限らずこんな刃物が欲しい、こんなサイズが欲しい、こんな用途に使いたい等の相談がありましたら是非対応させていただきたいと考えております。
事例として、包丁の反りの角度を変えてほしい、顎部分は使用しないから丸めてほしい、刃元5センチは皮むきに使わないので刃を落としてほしいなど、対応したことがあります。
技術や設備の都合から対応できない場合もありますが、ご気軽にご相談ください。
【刃金の種類による特徴】
■青紙
白紙にタングステンなど、硬度を上げる成分を添加している。
刃物専用鋼の中では最も耐摩耗性が高く切れ味の持続性が高い。
その分硬く、ほかの刃物専用鋼よりは欠けやすく、メンテナンス性は低い(砥ぎにくい)
主にプロ仕様の包丁として使用される。
■白紙
成分的には最も日本刀に近いといわれている。
青紙に比べると耐摩耗性は落ちるが、切れ味の持続性は比較的高く、メンテナンス性も高い。
主にプロ仕様の包丁として使用される。
■黄紙
低価格な刃物専用鋼。
白紙よりも耐摩耗性は落ちるが、靭性(しなやかさ)は高い。また、刃物専用鋼の中では最もメンテナンス性が高い。
主に一般家庭用として使用されている。
■炭素鋼
刃物専用ではなく、一般流通しており低価格。
細かい成分に違いはあるものの、性能的には黄紙と同等。
包丁として使用される場合、主に一般家庭用として使用されている。