【燻製オリーブオイル】スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを香り豊かな国産ヤマザクラチップで燻製した「無添加」「無着色」「無香料」の燻製調味料代表作。

普段燻製することのできない食材、生の魚介、お豆腐、スープなどに熱を加えることなく、食材の食感をそのままに燻し味を与えることができます。

パスタ、ピザはもちろん、魚介のカルパッチョやサラダにも。また、お味噌汁などのスープなどにも良く合います。
お勧めはお豆腐。燻製オリーブオイルをさっとひとかけし塩を一つまみ振りかけ召し上がってみて下さい。

【燻製しょうゆ】刺身、お寿司、豆腐のように普段のお醤油のシーンで燻製しょうゆをお試しいただければ、今までにない香ばしさと深い味わいに驚いていただけるでしょう。また、少し熱の通ったお料理ならより一層の香りの効果を感じていただけます。ステーキソースの代わりに、チャーハンの仕上げにと香ばしさを与えて風味をアップさせます。まずお試しいただきたいのは卵かけご飯。非常にシンプルなうえ、日本の食卓ではポピュラーな朝ごはんですが、燻製しょうゆをご使用いただくことで全く別の卵かけご飯になります。新鮮なとうもろこしが手に入ったときは、真っ先に蒸かして食べたいところですが、忙しい毎日では電子レンジに頼りがち。電子レンジ加熱でも燻製しょうゆをお試しください。サッとかけるだけでお祭りやバーベキューで食べる香ばしい焼きとうもろこしの風味に早変わりです。ガスレンジで焼いた魚や野菜も燻製しょうゆをかけるだけで七輪焼きのような燻味が香り、食欲をそそります。お野菜お魚だけでなく、お肉にご使用いただくこともできます。非常にシンプルな醤油味の中に燻味の複雑味と奥深さが重なって、まるで網焼きのステーキのような風味をお楽しみいただけます。

【燻マヨ】燻製したなたね油を原料とし、マヨネーズと同じ製法でつくっています。アミノ酸などの添加物やくん液を使用せずに燻製することにより味をまとめました。

「かけるだけ」「混ぜるだけ」で一瞬にして燻製風味に変化するため、すばやく風味が変化する様を楽しんだり、加熱できない食材にも燻製風味をあたえることができます。
サラダなどの野菜にはもちろん、サーモンやエビなど魚介に特に良く合います。食材の食感をそのままに、簡単に燻製風味をプラス。生サーモンなのに味はスモークサーモンなど食感と味のさまざまな変化をお楽しみ下さい。
ガラス瓶のボトルなので、味・香りを長く保つ上、テーブルの上も可愛く演出します。200gのお手軽サイズ。フタを開けるだけでディップパーティーが始められます。

ご挨拶の時期や内祝いなどにぜひお使い下さい。直接お渡しする場合などにオプションでkazusa-smokeオリジナルの紙袋をお付けすることができます。初期設定が『紙袋は無し』になっておりますので、ご希望の方は『オリジナル紙袋』をお選びください。