【絹粉末・蚕蛹ペースト使用】

繭に包まれた蛹をコンセプトとした、シルクのような生成色のマカロン。
新鮮な蚕の蛹を丁寧に裏漉しして作った蛹ペースト入りのバタークリームを、絹パウダー入りのマカロンコックでサンドしました。

選別されたフレッシュな蛹は蚕らしい癖はほとんど感じられず、茹でたての大豆のような優しい味わいです。
口溶けのよいバタークリームとの相乗効果で生まれる濃厚な甘さをご堪能ください。

※生地に使用している「絹パウダー（シルクフィブロインパウダー）」はアミノ酸類を多く含みますが、本商品では食味への影響はほとんどありません。

【商品名】かいこバタークリームのシルクマカロン
【原材料】
　 [生地]粉糖(国内製造)、アーモンドパウダー、グラニュー糖、卵白、食用シルクフィブロインパウダー
　 [クリーム]バター、卵白、グラニュー糖、食用カイコペースト(群馬県産)
【内容量】マカロン1個あたり約20g（×12個）
【アレルギー表示対象品目】乳、卵、大豆、アーモンド
【内容量】マカロン1個あたり約20g（×12個）
【賞味期限】製造から4週間（解凍後は2～3日以内に消費してください）
　※製造後ただちに冷凍保管した商品を、製造から7日以内にお届けいたします。
【保存方法】-18℃以下で保存（解凍時および解凍後は冷蔵保存）*再冷凍不可
【解凍方法】結露による変質を防ぐため、冷蔵庫を用いた段階的な解凍をおすすめしております。　
　①食べる分を個包装のまま冷蔵庫に入れ、そのまま一晩（目安：6時間以上）おきます。
　②召し上がる少し前に冷蔵庫から取り出し、手で触っても冷たさを感じなくなる程度まで（目安：30分前後）室温に戻してからお召し上がりください。ガナッシュやクリームの口溶けが良くなり、一体感のある食感をお楽しみいただけます。
　※3時間以上の常温放置や直射日光の下での解凍、電子レンジ解凍はお控えください。
【配送温度帯】冷凍（-15℃以下）
【配送方法】クール宅急便

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食用昆虫をスパイスとして使用した、灯螂舎オリジナルの昆虫焼菓子《蟲菓》。
どれも一見しただけでは虫っぽさを全く感じませんが、一口、二口と食べ進めるうちに気付く味の奥行き・鼻に抜ける香りの中に、虫たちの個性は確かに存在しています。
未来食でも健康食でもない「個性を味わう」昆虫菓子を、この機会に是非お試しください。
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